Wurstkuchen mit Mürbeteig Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	333 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	24 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	0,26 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	333 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.395 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	24 g (≈ 37 % NW) 37 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 30 % NW) 30 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,26 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	43 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	99 µg  (330 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	92 µg	28 µg
Retinol	84 µg  (280 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	25 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	92 µg  (307 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	282 µg  (94 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	85 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	182 µg (≈ 15 % NW) 15 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	748 µg (≈ 5 % NW) 5 %	225 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.748 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.126 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	423 µg (≈ 7 % NW) 7 %	127 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	228 µg (≈ 16 % NW) 16 %	68 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.160 µg  (43 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	649 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	445 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	134 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 21 % NW) 21 %	0,32 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,65 :1
PRAL-Wert	8,1 mEq
Natrium	476 mg (≈ 32 % NW) 32 %	143 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	199 mg (≈ 5 % NW) 5 %	60 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	121 mg (≈ 12 % NW) 12 %	36 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	186 mg (≈ 27 % NW) 27 %	56 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	134 mg	40 mg
Chlorid	577 mg (≈ 25 % NW) 25 %	173 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.093 µg (≈ 9 % NW) 9 %	328 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.645 µg (≈ 19 % NW) 19 %	494 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	98 µg (≈ 8 % NW) 8 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	163 µg (≈ 5 % NW) 5 %	49 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	76 µg (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	14 g	4 g
Broteinheiten	1,27 BE	0,38 BE
Broteinheiten	1,53 BE	0,46 BE
Broteinheiten	1,02 BE	0,31 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	194 mg	58 mg
Fructose (Fruchtzucker)	94 mg	28 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	288 mg	86 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	297 mg	89 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	117 mg	35 mg
Disaccharide (2 M)	414 mg	124 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	59 mg	18 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	11 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	14.521 mg	4.361 mg
Polysaccharide (> 9 M)	14.521 mg	4.361 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	763 mg (≈ 51 % NW) 51 %	229 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	1.192 mg (≈ 41 % NW) 41 %	358 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	1.076 mg (≈ 48 % NW) 48 %	323 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	363 mg (≈ 47 % NW) 47 %	109 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	197 mg (≈ 64 % NW) 64 %	59 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	685 mg (≈ 221 % NW) 221 %	206 mg (≈ 66 %) 66 %	310 mg
Tyrosin	578 mg (≈ 31 % NW) 31 %	174 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	644 mg (≈ 57 % NW) 57 %	193 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	180 mg (≈ 60 % NW) 60 %	54 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	862 mg (≈ 44 % NW) 44 %	259 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	777 mg	233 mg
Histidin	451 mg (≈ 60 % NW) 60 %	135 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.768 mg	2.333 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	698 mg	210 mg
Asparaginsäure	1.194 mg	359 mg
Glutaminsäure	2.953 mg	887 mg
Glycin	600 mg	180 mg
Prolin	1.068 mg	321 mg
Serin	759 mg	228 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.272 mg	2.184 mg
Harnsäure	61 mg	18 mg
Purin	25 mg	8 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	276 mg	83 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.770 mg	532 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,41 :1	1,93
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	43,07 :1	12,93
Butansäure / Buttersäure	323 mg	97 mg
Hexansäure / Capronsäure	206 mg	62 mg
Octansäure / Caprylsäure	116 mg	35 mg
Decansäure / Caprinsäure	242 mg	73 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	320 mg	96 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.122 mg	337 mg
Pentadecansäure	110 mg	33 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.530 mg	1.661 mg
Heptadecansäure	85 mg	26 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.595 mg	779 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	54 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.703 mg	3.214 mg
Tetradecensäure	126 mg	38 mg
Pentadecensäure	62 mg	19 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	657 mg	197 mg
Heptadecensäure	92 mg	28 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8.263 mg	2.481 mg
Eicosensäure	117 mg	35 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.317 mg	2.798 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.734 mg	521 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	261 mg	78 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	11 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	13 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.046 mg	614 mg
Langkettige Fettsäuren	21.179 mg	6.360 mg
Glycerin und Lipoide	1.442 mg	433 mg
Cholesterin	109 mg	33 mg
Kurzkettige Fettsäuren	529 mg	159 mg
Mittelkettige Fettsäuren	358 mg	108 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	217 mg	65 mg
Poly-Hexosen	507 mg	152 mg
Poly-Uronsäure	52 mg	16 mg
Cellulose	93 mg	28 mg
Lignin	9 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	314 mg	94 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	565 mg	170 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	8,4 P	2,5 P
P2	9,1 P	2,7 P
P3	9,9 P	3,0 P
P4	9,7 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,23 g	0,07 g
Rohasche	2,2 g	0,6 g
Rohfaser	0,6 g	0,2 g
Rohfett	23,5 g	7,1 g
Rohprotein	15,2 g	4,6 g